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三岁四至六个月育儿全程指导之饮食营养

[ 录入者:宠爱一生 | 时间:2008-03-01 14:47:35 | 作者: | 来源: | 浏览:213次 ]

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饮食营养

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培养细嚼慢咽习惯

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    一般来说，幼儿在吃饭时应咀嚼得慢一些，一方面可使胃肠充分分泌各种消化液，对食物进行完全的消化吸收，而且能够使食物和唾液充分混合，形成食团后很方便地进入到胃肠里，这种磨碎的混合物容易被胃消化，从而相应地减轻了胃肠道的负担。
    另一方面，饭菜在口里多嚼一嚼，能使食物跟唾液(口水)充分拌匀，唾液中的消化酶能帮助食物进行初步的消化，使吃下去的东西消化得更好些，吸收利用得更多些。同时，充分咀嚼食物，还有利于幼儿颌骨的发育，增加牙齿和牙周的抵抗力，并能使幼儿感到被咀嚼食物的甜味，从而增加食欲。
    如果小儿吃饭速度太快，饭菜尚未嚼烂就吞咽下去，结果会让胃花很大的力量去“捣碎”食物，而且还因消化液未充分分泌而使食物消化不全，再加上由于口水掺合不进食物，酶的作用未能发挥，也影响了食物的消化，就有可能造成消化不良和引发胃肠道各种疾病。
    另外，有些特别的食物，如油炸花生、炒蚕豆等，只能靠牙齿才能嚼碎，胃根本无法捣烂，有部分孩子吃什么拉什么就是这个道理。因此幼儿吃饭要细嚼慢咽，一般每顿饭需用时间20分钟左右，这样才有利于健康。

要求用筷子

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    3岁小儿手指运动的发育已较成熟，手的动作比较灵活，已具备使用筷子的条件。用筷子夹食物的动作，可以牵动着手指、胳膊、肩部等30多个关节、50多条肌肉的运动，还需各个手指的相互配合和协调，因此，让小儿学用筷子无论是对小儿手精细动作的发育，还是对大脑的发育都有相当的好处。
    在小儿刚开始学用筷子时，会像l 岁时刚开始使用勺子一样，弄得周围到处是饭粒菜渍，甚至饭没吃上几口，筷子倒落地多次，本来用匙子花上10分钟就能吃完饭，现在得花上两倍的时移问，还不一定吃得满意。
    3岁孩子的积极性比起l岁来更容易受到挫伤，如果孩子真对使用筷子感兴趣时，而父母一点也不给机会，孩子以后会不愿意接受筷子。父母可以把训练孩子使用筷子当作在训练孩子的手指运动，刺激大脑的发育，培养孩子独立生活的能力。
    假如孩子自己不愿使用筷子，对筷子根本不感兴趣，父母也不用强求，用匙还是用筷子只是吃饭的方法而已，不必为此而影响到进食，等孩子长大些，或许就有了兴趣，自然会按照中国的传统吃饭习惯去使用筷子，只是少了些锻炼机会。

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吃水果的学问

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　水果虽含有丰富的营养，但食用应该适量，否则会引起身体不适，幼儿尤其应该注意。
    一般来讲，幼儿每日食用水果的种类不宜过杂，身体不适或体质特殊者，要禁止食用某些水果。
    1．气虚、脾虚者忌吃冷性水果。按中医说法，要依人的体质特性来选择合适的水果，气虚和脾虚者要忌吃冷性水果如西瓜、香瓜、芒果、梨、番茄等。
    气虚者，指的是中气不足、力气弱的幼儿，其征兆是脸色苍白、体格瘦小、弯腰驼背，常赖床不起，吃不下饭。脾虚指消化系统较差，肠胃蠕动较慢。（本文由中国权威育儿网站原创，欢迎访问http://www.bb1320.com）冷性水果会降低肠胃蠕动、使肌肉无力，吃多了会消化不良，导致腹胀，所以肠胃不好的孩子不宜吃生冷食物。若很想吃，可以在午饭后吃一点，切记不可过量。
    2．热性体质者少吃热性水果。热性体质是指新陈代谢旺盛，不宜用热性水果如荔枝、桃子等，发烧或器官发炎的孩子也应避免食用。
    过敏体质、气虚、脾虚者可常吃热性水果，但仍不能过量。
　夏天的水果多属寒性，所以，有过敏体质、低血压、气虚、脾虚或感冒久而不愈的幼儿，一定要少吃清凉水果；在冰箱冷藏保鲜的水果，最好等退冰后再吃。

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不宜多喝汽水

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　吃了不易消化的食物和腹胀时，喝点汽水可以帮助消化。但喝太多汽水对身体是不利的。这是因为：
    1．汽水的主要成分是糖和碳酸氢钠。幼儿大量饮用汽水易患龋齿。
    2．人体胃内有胃酸，有助于消化食物和杀菌，而汽水中含有的碳酸氢钠则会与胃酸起中和反应，使胃酸减少，这就影响了胃对食物的消化和吸收。
    3．有些汽水质量检验不过关，含有一定量的细菌，而幼儿消化和杀菌能力比成人要低得多，容易引起消化系统的疾病。
    4．胃的容量有一定限度，如喝过多汽水容易把胃胀大=另外，碳酸氢纳和胃酸发生中和反应时，可产生大量二氧化碳气体，可使胃胀大，而导致腹胀。
    5．幼儿对汽水的吸收较白开水更快，这样到胃里的食物没有经过充分消化和吸收就被冲走，消化液也被稀释，又会影响消化吸收功能。
    所以，幼儿不宜喝大量汽水，以免对健康不利。如果孩子特别爱喝，家长应讲明原因或用别的饮料或水果代替汽水。(……待续,日常护理)

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